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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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清洗豬肚子需要掌握正確方法，以去除黏液和異味，保證干凈衛(wèi)生。若清洗不當(dāng)，可能影響食用安全和口感。身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就診，聽從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治，不要自己擅自用藥。
2014-01-01 11:43
1.首先，用清水沖洗豬肚外表，去除表面的附著物。
2.將豬肚內(nèi)壁翻出，加入兩勺面粉和少量鹽，反復(fù)搓揉，去除黏液。
3.用清水將搓揉后的豬肚沖洗干凈。
4.把豬肚放入開水里焯一下。
5.焯好后，撕掉豬肚上白色的皮，這部分通常有異味。
6.再次用清水沖洗，確保徹底洗凈。
按照上述步驟仔細(xì)清洗，能讓豬肚干凈無異味，可放心用于烹飪。
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