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蘋果上的蠟主要包括天然果蠟、人工食用蠟、工業(yè)蠟等。天然果蠟是蘋果自身分泌的，人工食用蠟是為了保鮮和美觀而添加的，工業(yè)蠟則是違規(guī)使用的。 1. 天然果蠟：這是蘋果在生長過程中自然形成的一層蠟質(zhì)，能起到防止水分散失、抵御病蟲害等作用。 2. 人工食用蠟：常見的有棕櫚蠟、蟲膠蠟等，是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)過嚴(yán)格審批和檢測，適量使用對人體無害。 3. 工業(yè)蠟：通常含有汞、鉛等有害物質(zhì)，若蘋果被涂抹工業(yè)蠟，會對人體健康造成危害。 4. 辨別方法：通過觀察蘋果表面的光澤度、用手擦拭是否有油膩感、聞氣味是否異常等方式來初步判斷蠟的類型。 5. 去除方法：可以用熱水沖洗、用鹽搓洗或使用專門的果蔬清洗劑來去除部分蠟質(zhì)。 總之，在購買蘋果時(shí)，應(yīng)盡量選擇正規(guī)渠道，若對蘋果表面的蠟質(zhì)不放心，可采取適當(dāng)方法去除。