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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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海帶不建議生吃。生海帶可能攜帶細(xì)菌、寄生蟲，且不易消化，還可能引起過敏反應(yīng)。食用不當(dāng)可能影響健康。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
2014-01-02 20:19
1.衛(wèi)生問題：生海帶表面可能有細(xì)菌、寄生蟲卵等，生吃增加感染風(fēng)險(xiǎn)。
2.消化難度：其富含膳食纖維，未經(jīng)處理較難消化，易導(dǎo)致腸胃不適。
3.過敏風(fēng)險(xiǎn)：部分人對(duì)生海帶中的某些成分過敏，生吃更易引發(fā)過敏癥狀。
4.營(yíng)養(yǎng)吸收：煮熟能更好地釋放和吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
5.口感不佳：生海帶質(zhì)地較硬，口感較差，煮熟后口感會(huì)改善。
為了身體健康，建議將海帶煮熟后食用。
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