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直接食用水果與飲用果汁的健康比較

直接食用水果與飲用果汁的健康比較

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    何盈犀 醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    直接吃水果和喝果汁各有特點,需從營養(yǎng)成分、糖分攝入、飽腹感、消化吸收和添加劑五個方面來比較。身體不適時,應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見,遵循醫(yī)生的建議進行治療,切莫自行開處方。
    1.營養(yǎng)成分:水果富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等,直接吃能完整獲取。而果汁加工過程可能導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失。
    2.糖分攝入:水果中的糖分因纖維存在吸收較慢,果汁則糖分集中,易過量攝入。
    3.飽腹感:水果能提供較強飽腹感,利于控制食欲。果汁飽腹感弱,可能導(dǎo)致攝入過多熱量。
    4.消化吸收:水果消化相對較慢,有利于血糖穩(wěn)定。果汁消化吸收快,對血糖影響較大。
    5.添加劑:部分果汁可能含添加劑,不如水果天然健康。
    綜合來看,直接吃水果通常優(yōu)于喝果汁,但在特殊情況下,如咀嚼困難,適量飲用純果汁也是可以的。

    2014-01-03 13:25
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