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可口可樂(lè)中添加苯甲酸鈉主要有防腐、抑制微生物生長(zhǎng)、穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)、調(diào)節(jié)酸堿度、改善口感等作用。 1. 防腐：苯甲酸鈉能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)可口可樂(lè)的保質(zhì)期，防止變質(zhì)。 2. 抑制微生物生長(zhǎng)：減少細(xì)菌、霉菌和酵母菌等微生物的滋生，保障飲品的衛(wèi)生安全。 3. 穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)：有助于保持可口可樂(lè)的色澤、氣味和口感在一定時(shí)間內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。 4. 調(diào)節(jié)酸堿度：對(duì)飲料的酸堿度進(jìn)行微調(diào)，使其達(dá)到適宜的范圍。 5. 改善口感：在一定程度上優(yōu)化可口可樂(lè)的口感，使其更符合大眾的口味需求。 總之，苯甲酸鈉在可口可樂(lè)中的添加是為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量、穩(wěn)定性和口感，但也需注意合理使用，以確保其安全性。