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爆炒泥鰍未去內(nèi)臟食用是否有影響?

爆炒泥鰍未去內(nèi)臟食用是否有影響?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    王新穎 主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    消化內(nèi)科

    食用未去內(nèi)臟的泥鰍可能存在一定風(fēng)險(xiǎn)。主要包括寄生蟲感染、消化不良、殘留有害物質(zhì)、影響口感和可能的過敏反應(yīng)。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
    1.寄生蟲感染:泥鰍內(nèi)臟可能攜帶寄生蟲,進(jìn)入人體會(huì)引發(fā)健康問題。
    2.消化不良:內(nèi)臟中部分成分不易消化,增加腸胃負(fù)擔(dān)。
    3.殘留有害物質(zhì):內(nèi)臟可能積累環(huán)境中的污染物。
    4.影響口感:不去內(nèi)臟可能導(dǎo)致菜品口感不佳。
    5.過敏反應(yīng):有些人對(duì)泥鰍內(nèi)臟中的某些成分過敏。
    偶爾食用未去內(nèi)臟的泥鰍且無癥狀,可先觀察。若有不適,如腹痛、腹瀉、惡心等,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。以后烹飪泥鰍盡量去除內(nèi)臟。

    2014-01-05 10:05
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