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脂肪肝患者的食療方法主要包括控制飲食熱量、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、控制碳水化合物、補充維生素和礦物質(zhì)等。 1. 控制飲食熱量：避免高熱量、高脂肪食物，如油炸食品、動物內(nèi)臟等，以防脂肪堆積。 2. 增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜（如西蘭花、芹菜）、水果（如蘋果、香蕉）和全谷物（如糙米、燕麥），促進(jìn)腸道蠕動，減少脂肪吸收。 3. 選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：適量攝入瘦肉（如雞肉、魚肉）、豆類、蛋類等，有助于維持肌肉質(zhì)量和代謝功能。 4. 控制碳水化合物：減少精制米面的攝入，避免糖分過高的飲料和糕點。 5. 補充維生素和礦物質(zhì)：多吃富含維生素 C（如柑橘類水果）、維生素 E（如堅果）和礦物質(zhì)（如鋅、硒）的食物，增強抗氧化能力。 合理的食療對于脂肪肝的改善非常重要，但同時也要結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動和定期的體檢。如果病情嚴(yán)重，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議。