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黑芝麻營養(yǎng)豐富，有多種食用方法能較好地獲取其營養(yǎng)，同時要注意適量食用。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開藥。
1.黑芝麻糊：將黑芝麻炒熟磨粉，沖調(diào)食用，方便快捷。
2.黑芝麻糕：與糯米粉、糖等制作成糕點(diǎn)，口感香甜。
3.黑芝麻湯圓：作為餡料，味道鮮美。
4.黑芝麻拌菜：與蔬菜涼拌，增添風(fēng)味和營養(yǎng)。
5.黑芝麻豆?jié){：與黃豆一起打豆?jié){，營養(yǎng)均衡。
不同的食用方法各有特點(diǎn)，可根據(jù)個人口味和需求選擇，但要注意食用量，以免攝入過多油脂。

芝麻可以用于治療乏力、頭暈、耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、白發(fā)、貧血、黃萎病等。芝麻可以壓入芝麻油中食用或做蛋糕。芝麻外面有一層稍硬的薄膜。只有研磨它，人體才能吸收營養(yǎng)，所以整個芝麻應(yīng)該在食用前加工。芝麻可制成芝麻米粥、黑芝麻粥、芝麻聰腦湯等。