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老母雞湯營養(yǎng)豐富，主要是因為其富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及特殊的營養(yǎng)成分等。 1.蛋白質(zhì)：老母雞湯中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞蛋白，這對于身體組織的修復和生長至關(guān)重要。 2.氨基酸：包含多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、色氨酸等，有助于維持身體正常的生理功能。 3.礦物質(zhì)：含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，鈣有助于骨骼健康，鐵能預防貧血，鋅對免疫系統(tǒng)有益。 4.維生素：如維生素 B 族，對新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)有積極作用。 5.特殊成分：雞湯中的一些特殊成分，如肌肽、鵝肌肽等，具有抗氧化和抗炎的特性。 總之，老母雞湯的營養(yǎng)成分多樣，適量食用對身體有一定的滋補作用，但也要注意合理搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。