-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
營養(yǎng)科
-
隔夜飯菜放冰箱里能否食用，取決于多個因素，如飯菜種類、儲存方式、儲存時間、冰箱衛(wèi)生狀況、加熱處理等。 1.飯菜種類：蔬菜類，尤其是葉菜，隔夜后易產(chǎn)生亞硝酸鹽，食用風險較大；肉類相對較穩(wěn)定，但也可能滋生細菌。 2.儲存方式：需密封保存，減少與空氣接觸，防止交叉污染。 3.儲存時間：盡量不超過 24 小時，時間越長，變質(zhì)風險越高。 4.冰箱衛(wèi)生狀況：定期清潔冰箱，避免細菌滋生。 5.加熱處理：食用前充分加熱，能殺滅部分細菌。 總體來說，隔夜飯菜放冰箱后能否食用不能一概而論。為了健康，盡量減少食用隔夜飯菜，如有剩余，應妥善保存和處理。
2024-12-10 01:16
-
就醫(yī)問藥
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內(nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
