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雞蛋與豆?jié){能否同時(shí)食用

雞蛋與豆?jié){能否同時(shí)食用

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    郭麗娜 副主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    雞蛋和豆?jié){可以同食,但要注意適量和個(gè)人身體狀況。兩者搭配食用可能會(huì)受一些因素影響。身體不適時(shí),應(yīng)盡快尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療意見(jiàn),遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療,切莫自行開(kāi)處方。
    1.營(yíng)養(yǎng)成分:雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等;豆?jié){含有植物蛋白、膳食纖維等。
    2.消化影響:豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑可能影響雞蛋蛋白質(zhì)消化,但含量較低,一般影響不大。
    3.過(guò)敏反應(yīng):部分人對(duì)雞蛋或大豆蛋白過(guò)敏,同食可能加重過(guò)敏癥狀。
    4.食用量:大量同食可能增加腸胃負(fù)擔(dān)。
    5.個(gè)體差異:不同人的腸胃消化能力不同,反應(yīng)也會(huì)有所差異。
    總體來(lái)說(shuō),多數(shù)人適量同食雞蛋和豆?jié){不會(huì)有明顯問(wèn)題,但要根據(jù)自身情況調(diào)整。

    2014-01-10 20:58
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