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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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袁智敏 主治醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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芝麻油用于炒菜有一定講究，包括香味變化、粘稠度改變、使用方式等。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開藥。
2014-01-11 13:19
1.香味變化：遇熱會(huì)失去原有的濃郁香味。
2.粘稠度改變：高溫會(huì)使其粘稠度降低。
3.適宜菜品：可用于炒上湯菠菜。
4.普通炒菜用法：出鍋后滴兩滴提香，色澤好看且增香。
5.注意事項(xiàng)：用量不宜多，以免影響菜品口感。
總之，芝麻油炒菜需注意方式和用量，以發(fā)揮其最佳效果。
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