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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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葉澤兵 主任醫(yī)師
廣東省第二人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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甲魚死了一般不建議食用，可能存在變質(zhì)、細(xì)菌滋生、毒素產(chǎn)生、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差等情況。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
2014-01-11 14:32
1.變質(zhì)：死后的甲魚蛋白質(zhì)易變質(zhì)，影響食用安全。
2.細(xì)菌滋生：會(huì)滋生大量有害細(xì)菌，引發(fā)食物中毒。
3.毒素產(chǎn)生：可能產(chǎn)生組胺等毒素，危害健康。
4.營(yíng)養(yǎng)流失：死的時(shí)間越久，營(yíng)養(yǎng)成分流失越多。
5.口感變差：肉質(zhì)不再鮮嫩，影響食用體驗(yàn)。
為了身體健康，應(yīng)選擇新鮮活甲魚食用。
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網(wǎng)友 匿名追問(wèn)：2017-10-07 11:16
剛買時(shí)是活的，回來(lái)就死了，這樣可以吃嗎？
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張俊相醫(yī)生對(duì)該追問(wèn)進(jìn)行回答：2017-10-07 13:59
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張俊相 住院醫(yī)師
廣東省第二人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
0 0 -
你好，如果這樣，是可于食用的，沒(méi)有多大的問(wèn)題的。只是需要注意，不能拖延太久的。
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追問(wèn)是開放提問(wèn)，不一定是原來(lái)醫(yī)師回答
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