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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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煲制烏雞湯，需考慮烏雞品質(zhì)、食材搭配、烹飪器具、火候時間及調(diào)味方法等因素。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進行治療，早日恢復(fù)健康。
2014-01-11 23:45
1.選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的烏雞，確保肉質(zhì)鮮嫩。
2.搭配紅棗、枸杞、黃芪等食材，增加營養(yǎng)和風(fēng)味。
3.使用砂鍋或陶瓷鍋，能更好地保留湯汁的營養(yǎng)。
4.先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時。
5.適量加入鹽、料酒等調(diào)料，調(diào)味要適中。
6.煲湯過程中適時撇去浮沫，保證湯質(zhì)清澈。
按照上述方法，就能煲出營養(yǎng)豐富、美味可口的烏雞湯。
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回答1追問
追問是開放提問，不一定是原來醫(yī)師回答
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