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吃生雞蛋存在多種危害，可能引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，建議避免食用生雞蛋。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
1.細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)：雞蛋易受沙門氏菌等致病微生物污染，生食易導(dǎo)致胃腸道感染。
2.妨礙蛋白質(zhì)吸收：生蛋清中的抗胰蛋白酶會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的分解和吸收。
3.影響生物素利用：生蛋清中的有機(jī)生物素蛋白妨礙生物素的吸收，可能影響身體機(jī)能。
4.消化負(fù)擔(dān)增加：生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，消化難度大，增加腸胃負(fù)擔(dān)。
5.潛在過(guò)敏反應(yīng)：部分人對(duì)生雞蛋中的某些成分可能過(guò)敏，引起不適。
總之，為了身體健康，應(yīng)將雞蛋煮熟后食用，以充分獲取其營(yíng)養(yǎng)，并降低健康風(fēng)險(xiǎn)。