新鮮水果與果汁比較：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析
2014-01-18 23:04
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新鮮水果與果汁比較：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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吃新鮮水果和喝果汁存在多方面區(qū)別，包括營(yíng)養(yǎng)成分、糖分?jǐn)z入、飽腹感、消化過(guò)程和添加劑使用。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
2014-01-18 23:19
1.營(yíng)養(yǎng)成分：新鮮水果富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等，而果汁加工可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失。
2.糖分?jǐn)z入：果汁往往糖分集中，易過(guò)量攝入，新鮮水果的糖分釋放相對(duì)緩慢。
3.飽腹感：吃水果能提供更強(qiáng)飽腹感，利于控制食欲，果汁則較弱。
4.消化過(guò)程：水果需咀嚼，消化吸收相對(duì)較慢，果汁消化更快。
5.添加劑：部分果汁可能含添加劑，不如新鮮水果天然健康。
總體而言，新鮮水果相對(duì)果汁更健康，但果汁在某些情況下也有其便利之處。
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