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牡蠣具有多種功效與作用，如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善睡眠、保護(hù)心血管等。其營(yíng)養(yǎng)吃法包括清蒸、煮湯、煮粥等。 1.增強(qiáng)免疫力：牡蠣富含蛋白質(zhì)、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于提高身體的抵抗力，預(yù)防疾病。 2.促進(jìn)新陳代謝：所含的多種礦物質(zhì)和維生素能參與身體的代謝過(guò)程，維持生理機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 3.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源，滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。 4.改善睡眠：其中的某些成分對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，有助于改善睡眠質(zhì)量。 5.保護(hù)心血管：能降低血脂、血壓，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 總之，牡蠣是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但食用時(shí)也要注意適量。同時(shí)，對(duì)于海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用。