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油炸食品對(duì)健康有何危害?

油炸食品對(duì)健康有何危害?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    史琳娜 副主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營養(yǎng)科

    油炸食品可能對(duì)人體造成多方面的危害,包括營養(yǎng)失衡、引發(fā)肥胖、影響心血管健康、損傷消化系統(tǒng)以及增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。健康問題不容忽視,身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī),聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
    1.營養(yǎng)損失:油炸過程會(huì)破壞食物中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
    2.導(dǎo)致肥胖:富含高熱量和高脂肪,容易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積。
    3.心血管影響:可能升高血脂,增加動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
    4.消化負(fù)擔(dān):難以消化,易引起消化不良、胃脹、胃痛等癥狀。
    5.致癌風(fēng)險(xiǎn):油炸產(chǎn)生的有害物質(zhì),如丙烯酰胺,可能有致癌作用。
    為了保持身體健康,應(yīng)盡量減少油炸食品的攝入,多選擇健康的烹飪方式和食物。

    2014-01-23 17:46
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