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1.少纖維,低脂肪食物有促進(jìn)腸蠕動(dòng),刺激腸壁的作用,但不易消化,對(duì)腸道不利,故應(yīng)限制.多油及脂肪類食物,除不易消化外,其滑腸作用又可使腹瀉加重,所以油炸,烹調(diào),油煎及肥肉類和食用油應(yīng)控制用量.
2.注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)及維生素.在日常飲食中應(yīng)選用一些易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如魚,蛋,豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等.最好食用菜汁,以減少纖維的攝入,因?yàn)槁阅c炎病人的消化吸收功能差,應(yīng)采用易消化的半流少渣飲食,少量多餐的方法,以增加營(yíng)養(yǎng),改善癥狀.慢性結(jié)腸炎急性發(fā)作時(shí),應(yīng)食粥類,精米面類,魚蝦,蛋及豆制品和易消化的食物,以使腸道得以休息.
3.慢性腸炎如有脫水低鈉現(xiàn)象時(shí),應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充淡鹽水,食用菜葉湯以補(bǔ)充水,鹽和維生素的丟失.
4.排氣,腹瀉過(guò)強(qiáng)時(shí),應(yīng)少食糖及易產(chǎn)生發(fā)酵的食物：如薯類,豆類,牛奶等.
5.柿子,石榴,蘋果都含有鞣酸及果膠成分,均有收斂止瀉作用,慢性結(jié)腸炎可適量食用.
6.慢性腸炎病人多是身體虛弱,抵抗力差,尤其胃腸道易并發(fā)感染,因而更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,不吃生冷,堅(jiān)硬及變質(zhì)的食物,禁酒及辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品.
7.慢性結(jié)腸炎病人還應(yīng)密切觀察自己對(duì)各種食品的適應(yīng)性,注意個(gè)體差異.一些本不應(yīng)對(duì)腸道造成影響的食品,如雞蛋,牛奶等,但食后腹瀉加重,過(guò)敏源一時(shí)也分辨不清,因此發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,要找出原因,摸索規(guī)律,盡量不要食用.