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食用過期食品可能導(dǎo)致胃腸道不適、食物中毒、營(yíng)養(yǎng)流失、細(xì)菌感染、增加患癌風(fēng)險(xiǎn)等。 1.胃腸道不適：過期食品可能變質(zhì)，產(chǎn)生異味、口感變差，食用后容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2.食物中毒：某些過期食品中的細(xì)菌、霉菌等微生物大量繁殖，產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。 3.營(yíng)養(yǎng)流失：食品過期后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、蛋白質(zhì)等會(huì)逐漸減少，無法滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。 4.細(xì)菌感染：過期食品可能滋生各種細(xì)菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，進(jìn)入人體后引發(fā)感染。 5.增加患癌風(fēng)險(xiǎn)：一些過期食品中的有害物質(zhì)長(zhǎng)期積累，可能增加患癌癥的幾率。 為了身體健康，應(yīng)避免食用過期食品，購買食品時(shí)注意查看保質(zhì)期，儲(chǔ)存食品要按照要求存放。