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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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譚源駿 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
骨科
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一般情況下，正常烹飪的鴨舌感染禽流感的風(fēng)險(xiǎn)較低，但仍存在一定可能性，這取決于鴨的來(lái)源、烹飪方式、儲(chǔ)存條件、個(gè)人免疫力以及禽流感的流行情況等。 1.鴨的來(lái)源：如果鴨來(lái)自禽流感疫區(qū)，且未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫，攜帶病毒的可能性較大。 2.烹飪方式：高溫充分煮熟能有效殺滅病毒，若烹飪不徹底則增加感染風(fēng)險(xiǎn)。 3.儲(chǔ)存條件：不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存，如溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能導(dǎo)致細(xì)菌滋生和病毒存活。 4.個(gè)人免疫力：免疫力較弱的人群更容易感染病毒。 5.禽流感的流行情況：在禽流感高發(fā)時(shí)期，感染風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)升高。 總之，為降低感染風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道來(lái)源的鴨舌，并確保充分煮熟和合理儲(chǔ)存。若食用后出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-09-27 04:51
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類(lèi)疾病。近年已確定可直接感染人類(lèi)引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
