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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李秋鋒 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內科
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長期吃素食應注意營養(yǎng)均衡、蛋白質攝入、維生素補充、礦物質攝取、食物選擇多樣化等。 1. 營養(yǎng)均衡：素食者要確保各類營養(yǎng)素都能攝入，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等。 2. 蛋白質攝入：多食用豆類、豆制品、堅果等富含優(yōu)質植物蛋白的食物，如黃豆、黑豆、豆腐、杏仁等。 3. 維生素補充：尤其要關注維生素 B12 的攝取，可通過食用強化食品或補充劑來補充，如維生素 B12 片。 4. 礦物質攝?。鹤⒁忤F、鋅、鈣等礦物質的補充。多吃菠菜、黑木耳等以增加鐵的攝入；食用南瓜籽、腰果補充鋅；通過乳制品、豆制品獲取鈣。 5. 食物選擇多樣化：不能只吃幾種素食，應經常變換種類，保證營養(yǎng)全面。 總之，長期吃素食者要注重營養(yǎng)搭配，必要時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，以確保身體健康。
2024-09-29 21:09
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