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肝炎患者的飲食需要注意營養(yǎng)均衡、清淡易消化、避免刺激性食物、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等。 1. 營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)可選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等。 2. 清淡易消化：食物烹飪方式宜選擇蒸煮燉，避免油炸、油煎。主食可多吃面條、米粥等。 3. 避免刺激性食物：如辛辣的辣椒、花椒，以及過酸、過甜的食物。 4. 控制脂肪攝入：減少動物內(nèi)臟、肥肉等高脂肪食物的攝入。 5. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、蘋果等，以補(bǔ)充維生素 C、維生素 E 和鋅、硒等礦物質(zhì)。 總之，肝炎患者合理的飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整只是輔助治療，患者還需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范的治療和定期復(fù)查。