吃了泡水半年的年糕會(huì)影響健康嗎？
只有8， 51歲，無病史，當(dāng)天曾經(jīng)吃過一碗年糕，后來聽媽講，是房客留下來的年糕，放水里面泡了有半年了，我媽覺得扔了可惜就燒了吃了。
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回答1
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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吃了泡水半年的年糕可能會(huì)影響健康，比如引起胃腸道不適、食物中毒、細(xì)菌感染等。常見的癥狀有腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等。 1.胃腸道不適：年糕泡水時(shí)間過長，質(zhì)地和成分可能發(fā)生變化，食用后容易刺激胃腸道，導(dǎo)致消化不良、胃脹、胃痛等癥狀。 2.食物中毒：長時(shí)間泡水的年糕可能滋生大量細(xì)菌、霉菌和毒素，如黃曲霉毒素等，引發(fā)食物中毒。 3.細(xì)菌感染：可能存在大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌，導(dǎo)致腸道炎癥，出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等癥狀。 4.營養(yǎng)流失：長時(shí)間泡水會(huì)使年糕中的營養(yǎng)成分大量流失，食用后無法提供足夠的營養(yǎng)。 5.過敏反應(yīng)：個(gè)別人可能對(duì)變質(zhì)的年糕成分過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。 總之，食用泡水半年的年糕存在健康風(fēng)險(xiǎn)，若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。平時(shí)要注意飲食衛(wèi)生，避免食用變質(zhì)食物。
2024-09-30 09:00
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