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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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覃有振 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
心血管兒科
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隔夜的蔬菜瓜果給寶寶做輔食存在一定風(fēng)險(xiǎn)，與食材種類、儲(chǔ)存條件、保存時(shí)間等多種因素相關(guān)。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2014-07-06 15:14
1.食材種類：葉菜類隔夜后營養(yǎng)流失較多，易產(chǎn)生亞硝酸鹽，不建議；根莖類相對(duì)較好。
2.儲(chǔ)存條件：密封冷藏能減少細(xì)菌滋生，但仍有變質(zhì)可能。
3.保存時(shí)間：隔夜時(shí)間越短，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)越低。
4.寶寶體質(zhì)：體質(zhì)較弱的寶寶對(duì)食物新鮮度要求更高。
5.烹飪方式：再次烹飪時(shí)要充分加熱，但營養(yǎng)損失會(huì)加大。
為寶寶健康著想，盡量給寶寶提供新鮮的蔬菜瓜果做輔食，減少使用隔夜食物。
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