薏米性寒卻能養(yǎng)胃，其養(yǎng)胃粥是否需煮制？
2024-09-29 15:52
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薏米性寒，怎么會(huì)養(yǎng)胃呢？養(yǎng)胃的薏米粥，是否應(yīng)該煮一下？
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回答1
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王紅 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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薏米雖性寒，但具有健脾祛濕等功效，合理食用能養(yǎng)胃。養(yǎng)胃的薏米粥通常需要煮制，且要注意一些要點(diǎn)，如食材搭配、煮制時(shí)間等。 1.薏米的功效：薏米含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素 B1 等，有健脾祛濕、清熱排膿等作用，能改善脾胃功能。 2.養(yǎng)胃的原理：其健脾作用有助于增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，促進(jìn)消化吸收，從而達(dá)到養(yǎng)胃效果。 3.煮制的重要性：煮制能減輕薏米的寒性，使其更溫和，減少對(duì)脾胃的刺激。 4.食材搭配：可搭配紅棗、山藥等，增強(qiáng)養(yǎng)胃效果。 5.煮制時(shí)間：一般煮 30 分鐘以上，至薏米軟爛，更易消化。 總之，合理食用煮制得當(dāng)?shù)霓裁字?，?duì)養(yǎng)胃有一定幫助，但要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用。
2024-09-30 00:57
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