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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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李祥興 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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吃未熟透的泥鰍存在感染寄生蟲或其他病菌的風(fēng)險(xiǎn)，與泥鰍的來源、烹飪時(shí)間、個(gè)人體質(zhì)等多種因素有關(guān)。身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就診，聽從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治，不要自己擅自用藥。
2014-11-19 21:19
1.泥鰍的生長環(huán)境復(fù)雜，可能攜帶寄生蟲和病菌。
2.沸騰的水煮三到五分鐘，可能無法完全殺滅寄生蟲卵和病菌。
3.個(gè)人免疫力強(qiáng)弱也會影響感染的可能性。
4.若泥鰍本身帶有致病性強(qiáng)的病原體，感染風(fēng)險(xiǎn)增大。
5.食用后的后續(xù)處理，如口腔清潔等也會有一定影響。
一般來說，此次食用感染的風(fēng)險(xiǎn)不確定，但今后應(yīng)確保將泥鰍徹底煮熟再食用。
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