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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孔書雪 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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松軟蜂蜜蛋糕的制作，需注意食材選擇、攪拌手法、烘焙溫度與時間、模具處理、冷卻方式等。 1.食材選擇：優(yōu)質(zhì)的低筋面粉、新鮮雞蛋、純正蜂蜜、細砂糖、玉米油等。 2.攪拌手法：采用翻拌或切拌，避免過度攪拌導(dǎo)致消泡。 3.烘焙溫度與時間：通常以 160 攝氏度左右烤制 30 - 40 分鐘，根據(jù)烤箱實際情況調(diào)整。 4.模具處理：內(nèi)壁涂抹黃油或鋪上油紙，便于蛋糕脫模。 5.冷卻方式：出爐后先在晾架上晾置一段時間，再脫模，防止蛋糕回縮。 掌握以上要點，多嘗試幾次，就能做出美味松軟的蜂蜜蛋糕。
2024-10-08 19:10
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