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患有口蹄疫的豬肉能不能吃？會不會傳染？

2015-07-03 17:29 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

患有口蹄疫的豬肉能不能吃？會不會傳染？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

林潮雙主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

三級甲等

感染性疾病科

不能吃的，或者說建議最好不吃。雖然口蹄疫很少傳染給人，但是還是有過傳染病例。當(dāng)然，只要按前項(xiàng)要領(lǐng)選購豬肉，應(yīng)該是無機(jī)會吃到患有口蹄疫的不合格豬肉的。不過，口蹄疫病毒不耐熱，只要在攝氏85度加熱1分鐘的條件下，病毒即被殺死，故只要是充分加熱烹食豬肉即無問題。口蹄疫病毒也不耐酸，人體的胃液酸度很高，萬一有口蹄疫病毒入肚，也會立即被強(qiáng)酸殺死，實(shí)在無需擔(dān)心口蹄疫問題。
2015-07-03 20:00

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