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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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保鮮膜通常不建議用于加熱，原因包括材質(zhì)特性、化學物質(zhì)釋放、食品安全性、加熱效果以及適用范圍等。 1.材質(zhì)特性：常見的保鮮膜有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）等。PE 材質(zhì)相對安全，可承受一定低溫，但不耐高溫；PVC 材質(zhì)在高溫下可能釋放有害物質(zhì)。 2.化學物質(zhì)釋放：加熱時，保鮮膜中的化學物質(zhì)可能遷移到食物中，影響健康。 3.食品安全性：不合適的加熱可能導致食品變質(zhì)，影響口感和營養(yǎng)。 4.加熱效果：保鮮膜可能影響加熱的均勻性，導致部分食物加熱不足或過度。 5.適用范圍：保鮮膜主要用于常溫或冷藏時的食品保鮮，而非加熱。 為了保障食品安全和健康，在加熱食物時應去除保鮮膜，選擇適合加熱的容器。
2024-10-09 02:07
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