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氨基甲酰磷酸合成酶缺乏引起的氨血癥患者，飲食上需要特別注意。要限制蛋白質(zhì)攝入，多吃蔬果，選擇低氨食物，避免高氨食品，控制脂肪和糖分?jǐn)z入等。 1. 限制蛋白質(zhì)：減少肉類、蛋類、奶類等高蛋白質(zhì)食物，防止氨生成過多。 2. 多吃蔬果：如菠菜、蘋果等，提供維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)代謝。 3. 低氨食物：優(yōu)先選擇大米、玉米等主食，以及土豆等蔬菜。 4. 避免高氨食品：如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等，以免加重病情。 5. 控制脂肪和糖分：避免油膩、高糖食物，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 總之，氨基甲酰磷酸合成酶缺乏導(dǎo)致氨血癥的患者，飲食調(diào)整是重要的輔助治療手段，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡和病情穩(wěn)定。

少食辛辣刺激食物，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，密切觀察，祝您健康。