你懂的社区视频在线看,思思99热9在线观看,国产AV不卡一区二区三区四区

高效泡打粉在食品制作中有何作用？

2024-10-08 10:46 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

使用高效泡打粉有什么作用？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

劉浩慶醫(yī)師

肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

一級(jí)

全科

高效泡打粉在食品制作中具有多種作用，如使食品膨脹松軟、縮短發(fā)酵時(shí)間、改善口感、增加食品體積、保持食品形狀等。 1. 使食品膨脹松軟：能產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，讓食品內(nèi)部形成均勻的孔隙，從而變得松軟。 2. 縮短發(fā)酵時(shí)間：相比傳統(tǒng)發(fā)酵方式，大大提高了制作效率。 3. 改善口感：使食品的口感更加細(xì)膩、柔軟，增強(qiáng)消費(fèi)者的食欲。 4. 增加食品體積：讓食品在烘焙或蒸煮過程中體積增大，看起來更加飽滿。 5. 保持食品形狀：有助于食品在加工過程中保持良好的外形，不易變形。總之，高效泡打粉在食品制作中發(fā)揮著重要作用，但使用時(shí)應(yīng)注意適量，遵循相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2024-10-08 22:47

咨詢相關(guān)醫(yī)生

就醫(yī)問藥

針對(duì)上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題

什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時(shí)珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

推薦醫(yī)生 更多»

鄒旭
主任醫(yī)師 教授

廣東省中醫(yī)院

擅長(zhǎng)：中西醫(yī)結(jié)合治療心血管疾病和其他內(nèi)科疑難疾病，特別是冠心病介入詳情»
黃穗平
主任醫(yī)師 教授

廣東省中醫(yī)院

擅長(zhǎng)：慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性腹瀉、便秘、潰瘍性結(jié)腸炎、肝膽疾病詳情»
胡國(guó)慶
主任醫(yī)師 教授

上海市中醫(yī)院

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)治療萎縮性胃炎、慢性結(jié)腸炎、慢肝等消化道疾病。詳情»