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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學第三醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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皮蛋具有一定的營養(yǎng)價值，但食用也有禁忌。包括營養(yǎng)成分、消化影響、鉛含量、過敏反應、食用量等。一旦身體出現不適，應立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2015-09-11 10:02
1.營養(yǎng)成分：富含蛋白質、礦物質等。
2.消化影響：不易消化，腸胃不好者應少吃。
3.鉛含量：傳統(tǒng)皮蛋可能含鉛，過量食用影響健康。
4.過敏反應：部分人可能對皮蛋過敏。
5.食用量：建議一天最多吃1-2個。
合理食用皮蛋，注意其可能存在的影響，關注自身健康。
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