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肉毒桿菌食物中毒是怎么回事

肉毒桿菌食物中毒是怎么回事

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    吳保平 主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    消化內(nèi)科

    肉毒桿菌食物中毒是因攝入含有肉毒桿菌毒素的食物而引起的中毒性疾病。其癥狀嚴(yán)重,可能危及生命。若感身體不適,請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.毒素來(lái)源:常存在于變質(zhì)的肉類、罐頭食品、發(fā)酵豆制品等。
    2.中毒機(jī)制:肉毒桿菌毒素能抑制神經(jīng)肌肉接頭處乙酰膽堿的釋放,導(dǎo)致肌肉麻痹。
    3.癥狀表現(xiàn):包括頭暈、乏力、視力模糊、吞咽和呼吸困難等。
    4.病情進(jìn)展:從輕癥逐漸發(fā)展至重癥,重癥可能導(dǎo)致呼吸衰竭。
    5.診斷方法:通過(guò)癥狀、食物史、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等綜合判斷。
    6.治療手段:盡早使用抗毒素,進(jìn)行支持治療,如呼吸支持等。
    肉毒桿菌食物中毒危害大,日常生活中要注意飲食衛(wèi)生,避免食用可疑變質(zhì)食物。

    2015-10-16 16:43
  • 回答1追問(wèn)

    追問(wèn)是開(kāi)放提問(wèn),不一定是原來(lái)醫(yī)師回答

  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    劉保福 主治醫(yī)師

    威縣常屯衛(wèi)生院

    一級(jí)甲等

    婦產(chǎn)科

    您好!因進(jìn)食含有肉毒桿菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病,當(dāng)污染食物被食入后,其中的毒素經(jīng)消化系統(tǒng)進(jìn)入人體,引起食物肉毒中毒。

    2015-10-07 10:11
就醫(yī)問(wèn)藥

針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題

什么是肉毒中毒?   肉毒中毒是一種由于食入了被肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素污染的食物所引起的疾病。這種毒素是已知的最強(qiáng)毒素,通過(guò)抑制神經(jīng)對(duì)乙酰膽堿的釋放而能引起肌肉癱瘓。能嚴(yán)重?fù)p害神經(jīng)和肌肉(因?yàn)樗鼈兡芤鹕窠?jīng)損害,因此,稱之為神經(jīng)毒素)。1977年美國(guó)疾病控制中心把肉毒中毒分為三種類型,即食物型肉毒中毒、傷口型肉毒中毒和嬰兒肉毒中毒,均以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主要臨床表現(xiàn),病死率較高。 查看全文»

頭暈 呼吸困難
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    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

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