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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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生魚片有一定營養(yǎng)，體現(xiàn)在蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸等方面，也存在衛(wèi)生問題。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2015-10-23 20:48
1.蛋白質(zhì)：富含優(yōu)質(zhì)蛋白，質(zhì)地柔軟易吸收。
2.維生素：包含多種維生素，對身體機(jī)能有益。
3.礦物質(zhì)：微量礦物質(zhì)能補(bǔ)充人體所需。
4.脂肪酸：有較多ω-3系列脂肪酸，如DHA。
5.衛(wèi)生隱患：生食可能攜帶寄生蟲和細(xì)菌。
生魚片營養(yǎng)豐富，但食用要注意衛(wèi)生，選擇來源可靠的食材。
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