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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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徐翼 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
感染性疾病科
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豬肉絳蟲(chóng)可以通過(guò)充分的烹飪煮死，但烹飪方式和時(shí)間很關(guān)鍵。面對(duì)身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
2015-10-24 10:32
1.溫度：高溫是殺滅絳蟲(chóng)的重要條件，通常要達(dá)到70攝氏度以上。
2.時(shí)間：持續(xù)足夠長(zhǎng)的時(shí)間，如5分鐘以上，才能確保絳蟲(chóng)死亡。
3.肉塊大小：大塊肉內(nèi)部可能難以迅速達(dá)到有效溫度，需適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。
4.烹飪方法：煮、蒸、炸等方法都能殺死絳蟲(chóng)，但煮的方式要確保水完全浸沒(méi)肉。
5.肉的來(lái)源：正規(guī)渠道的豬肉感染絳蟲(chóng)的概率較低，來(lái)源不明的肉風(fēng)險(xiǎn)較大。
總之，為了安全食用豬肉，一定要保證充分的烹飪，將絳蟲(chóng)殺滅。
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是絳蟲(chóng)病? 絳蟲(chóng)病是由絳蟲(chóng)寄生人體腸道引起的疾病。兒童較成人少見(jiàn)。有些少數(shù)民族地區(qū)感染率較高，與其飲食生活習(xí)慣有關(guān)。我國(guó)各地都有絳蟲(chóng)病，以?xún)?nèi)蒙古、新疆、廣西、云南、貴州、四川等地多見(jiàn);以豬肉絳蟲(chóng)和牛肉絳蟲(chóng)感染為主。絳蟲(chóng)在人體內(nèi)的壽命可長(zhǎng)達(dá)25～35年。人也可成為豬絳蟲(chóng)的中間宿主，即由于吞食的蟲(chóng)卵或孕節(jié)在人體內(nèi)發(fā)育成囊尾蚴所造成，稱(chēng)為囊蟲(chóng)病(cysticercosis);但這種囊尾蚴不能在人體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育為成蟲(chóng)。 查看全文»
