控制糖尿病的關(guān)鍵是平衡膳食，蔬菜、水果對糖尿病患者也是必不可少的。蔬菜含有豐富的維生素和纖維素等營養(yǎng)元素，而且熱量低，并不容易引起血糖升高，年紀(jì)大的糖尿病患者每天可以吃1公斤蔬菜，年輕的患者可以吃得更多一些。但要注意烹調(diào)方式，燉、蒸、煮、生食比較好，炒菜用油量要控制。

劉女士今年40歲，是一名教師，患糖尿病3年了，得病后不敢吃飽，水果、雪糕也不敢吃，感覺很痛苦。

相信很多糖尿病患者和劉女士一樣，為了嚴(yán)格控制熱量，很多食物不敢吃，常常吃不飽。河南中醫(yī)學(xué)院一附院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師馬麗說，控制熱量并不意味著餓肚子，主食量要足夠。

糖友吃多少飯根據(jù)身高體重計(jì)算

“糖尿病患者飲食很重要的一點(diǎn)就是控制熱量，要保證每天攝入的總熱量等于每天消耗的熱量，不能有節(jié)余?！瘪R麗說，到底需要多少熱量，先要算算你的標(biāo)準(zhǔn)體重，即：

·標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身高的厘米數(shù)-105

根據(jù)你從事的不同體力勞動(dòng)，查找相應(yīng)的體力勞動(dòng)每日每公斤體重需要的熱量。

·體力勞動(dòng)分類：每日每公斤需要的熱量

休息者：25～30大卡

輕體力勞動(dòng)者：30～35大卡

中體力勞動(dòng)者：35～40大卡

重體力勞動(dòng)者：40大卡從上可以得出：

·每日所需的總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重×每日每公斤需要的熱量

“如果你的體重和標(biāo)準(zhǔn)體重差別很大，可以根據(jù)胖瘦情況，把對應(yīng)的體力勞動(dòng)每日每公斤所需的熱量上下調(diào)一級?！瘪R麗打了一個(gè)比方：

假設(shè)一個(gè)身高170厘米、體重80公斤的50歲糖尿病患者，標(biāo)準(zhǔn)體重=170-105，即65公斤，可以看出他的實(shí)際體重比標(biāo)準(zhǔn)體重超出了15公斤，屬于肥胖人士。原本標(biāo)準(zhǔn)體重的中體力勞動(dòng)者每日每公斤攝取的熱量是35大卡，而他太胖，每日每公斤攝取的熱量可以下調(diào)到輕體力勞動(dòng)者的30大卡，這樣一算他每日攝取的總熱量就是65×30=1950大卡。

控制熱量并非節(jié)食每日主食要吃200～300克

一說到控制熱量，很多糖尿病患者就有不少東西不敢吃了，生怕越了線。

“產(chǎn)熱量越高的食物越少吃這個(gè)飲食原則應(yīng)牢記?！瘪R麗說，糖尿病患者要少吃肉類等高脂肪食物，同時(shí)控制每日炒菜的用油量，動(dòng)物油嚴(yán)禁食用，植物油每天應(yīng)少于25克，大約兩湯匙（我們平時(shí)喝湯用的陶瓷勺）。

但是，控制熱量不等于節(jié)食，一些患者采取的不吃或少吃主食的做法就很不可取，長時(shí)間會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

一般情況下，體重正常，活動(dòng)量輕、中度者，每天的主食應(yīng)該在200~300克。

還有些人原來一天吃500克主食，患病后減少主食攝入量，常感到饑餓難耐。這時(shí)，可增加一些低熱量的主食，比如綠豆面、蕎麥面、燕麥等，既能填飽肚子，也不會(huì)產(chǎn)生太多的熱量。

水果可以放心吃時(shí)間宜在上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)

控制糖尿病的關(guān)鍵是平衡膳食，蔬菜、水果對糖尿病患者也是必不可少的。蔬菜含有豐富的維生素和纖維素等營養(yǎng)元素，而且熱量低，并不容易引起血糖升高，年紀(jì)大的糖尿病患者每天可以吃1公斤蔬菜，年輕的患者可以吃得更多一些。但要注意烹調(diào)方式，燉、蒸、煮、生食比較好，炒菜用油量要控制。