6月剛抬頭，我們迎來(lái)了這個(gè)月的第一個(gè)節(jié)氣“芒種”。芒種，“芒種忙兩頭，忙收又忙種”。這個(gè)節(jié)氣從字面上理解，它和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著十分緊密的聯(lián)系，是一個(gè)收獲與種植的大忙季節(jié)。而實(shí)際上，進(jìn)入這個(gè)節(jié)氣，由于夏季氣候中的降雨特征明顯，提示我們?cè)谏a(chǎn)生活當(dāng)中要進(jìn)行適當(dāng)改變。

　　飲食調(diào)養(yǎng)方面，唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說(shuō)：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯?！痹趶?qiáng)調(diào)飲食清補(bǔ)的同時(shí)，告誡人們食勿過(guò)咸、過(guò)甜。在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時(shí)，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的食物。

　　此外，營(yíng)養(yǎng)專家提醒市民，養(yǎng)生同時(shí)要多補(bǔ)水，還要午休，另外，在精神調(diào)養(yǎng)上應(yīng)該使自己的精神保持輕松、愉快的狀態(tài)?！袄夏耆艘驒C(jī)體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度硬化，飲食宜清補(bǔ)為主。女士在月經(jīng)期或產(chǎn)后期間，雖天氣漸熱，也忌食生冷性涼之品以防由此引發(fā)其他疾病。 ”

　　中醫(yī)養(yǎng)生夏季合適養(yǎng)心。悶熱的天氣會(huì)選擇冰鎮(zhèn)汽水和西瓜等，要注意自我控制，選擇合適的食材是很關(guān)鍵的，除了剛才的一些水果養(yǎng)生，下面給大家講講，結(jié)合下周天氣的變化，運(yùn)用飲食養(yǎng)生的知識(shí)給大家推薦幾個(gè)菜品。

　　根據(jù)下周的氣候特點(diǎn)，建議大家多吃些鯽魚(yú)、豆腐及黃瓜。

　　鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)。所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，易于消化吸收，具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。對(duì)慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫、孕婦產(chǎn)后缺乳、脾胃虛弱、食欲不振等病癥，都有一定的食療效果。鯽魚(yú)肉嫩味鮮，尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用。

　　豆腐味甘，性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)。有益氣寬中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒及調(diào)和脾胃的功效。對(duì)身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血雙虧、年老羸弱以及高脂血癥，高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化及肥胖患者有食療作用。

　　黃瓜也是芒種節(jié)氣的利好食材，黃瓜味甘，性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)。能清熱利水，解毒消腫，生津止渴。對(duì)身體發(fā)熱、煩躁口渴、咽喉腫痛、眼紅眼痛、小便不利等病癥都有很好的輔助食療作用。此外，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到抗衰老的作用。黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)排便和降低膽固醇有一定的食療作用。

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