中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師蔣卓勤教授表示，深海魚(yú)油主要具備四種功效：

　　一、防治冠心?。汗谛牟≈饕怯捎谘軆?nèi)的脂肪沉積過(guò)多，造成血管動(dòng)脈狹窄、供血不足。魚(yú)油能降低血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白等；同時(shí)能夠清除血管壁上多余的脂肪，增加血液流動(dòng)性。因此魚(yú)油也被稱(chēng)作血管內(nèi)的“清道夫”。

　　二、促進(jìn)腦、視網(wǎng)膜發(fā)育：深海魚(yú)油中含有DHA，這是腦部發(fā)育非常關(guān)鍵的脂肪酸，是大腦含量最高的脂肪酸之一，俗稱(chēng)“腦黃金”。合理補(bǔ)充DHA可增強(qiáng)大腦的信息傳遞，改善記憶力。同時(shí)，DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，DHA缺乏會(huì)損傷人的視覺(jué)功能。

　　三、增進(jìn)免疫調(diào)節(jié)：免疫調(diào)節(jié)是機(jī)體正常防御能力及免疫穩(wěn)定的關(guān)鍵因素。若免疫調(diào)節(jié)作用水平低下或紊亂，就會(huì)使機(jī)體抵抗力降低，容易感染，也可使免疫反應(yīng)過(guò)強(qiáng)而引起過(guò)敏性疾病。有研究顯示，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者食用魚(yú)油12周和24周后，可明顯改善患者疲勞及關(guān)節(jié)痛癥狀。

　　四、抗癌功效：從魚(yú)油中提取的ω-3多不飽和脂肪酸對(duì)于癌細(xì)胞具抑制作用，可誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”凋亡；并可提高免疫細(xì)胞對(duì)癌變細(xì)胞的監(jiān)視和殺傷能力，阻止癌變細(xì)胞長(zhǎng)成腫瘤。英國(guó)的研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，多吃富含DHA、EPA的魚(yú)類(lèi)食物，可以預(yù)防肺、胰腺、結(jié)腸和胃癌的發(fā)生。

　　深海魚(yú)油是一種健康的天然食品。不過(guò)，蔣教授同時(shí)指出，在進(jìn)食深海魚(yú)油時(shí)，可適當(dāng)攝入維生素E，以對(duì)抗多不飽和脂肪酸的過(guò)氧化反應(yīng)。讓我們一起來(lái)了解下關(guān)于維生素E的知識(shí)吧。

　　維生素E又叫生育酚，人的體內(nèi)缺乏維生素E，容易表現(xiàn)為不易受精或引起習(xí)慣性流產(chǎn)。維生素E確實(shí)能增強(qiáng)卵巢機(jī)能，使卵泡增加。它還能使女性的促性腺分泌細(xì)胞亢進(jìn)，增加分泌，所以，想要有個(gè)健康寶寶的女人，一定要堅(jiān)持補(bǔ)充天然維生素E。過(guò)量飲酒與吸煙者男性需要補(bǔ)充中維生素C。因?yàn)槠溲褐械木S生素C的含量明顯偏低。抽煙男性更需要多服維生素E，以消除自由基。

　　維生素E可降低血液中的濃度脂蛋白的濃度。低密度脂蛋白附在血管壁上，導(dǎo)致血管硬化，尤其是動(dòng)脈硬化。維生素E是所以生物隔膜的組成部分，有明顯的抗氧化物，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。大量攝取維生素E可降低動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病率，維生素E能阻礙動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞"泡沫化"及平衡內(nèi)皮細(xì)胞膽固醇代謝有關(guān)。

　　由于現(xiàn)在保健品市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，請(qǐng)大家一定要到正規(guī)的保健品網(wǎng)站上購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品如：健康人生健康商城就是不錯(cuò)的選擇，這樣產(chǎn)品質(zhì)量才能得到保證。