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健康夜宵如何吃

2012-10-24 10:43:10      家庭醫(yī)生在線

  常吃夜宵,對(duì)身體的害處多過好處,其中有對(duì)健康非常不利的四大害處:容易生石、營(yíng)養(yǎng)難于消耗、膽固醇明顯增多、誘發(fā)失眠。下面就來詳細(xì)談?wù)勥@四點(diǎn)危害。

  危害一:容易生石

  人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4~5小時(shí),若夜宵過晚,當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí),人已上床入睡,尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時(shí)排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。

  經(jīng)常喜歡吃夜宵,如果進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人體內(nèi)血脂突然升高。

  危害二:夜宵營(yíng)養(yǎng)難于消耗

  夜宵都吃得比較好,雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但也暴露出另一個(gè)問題,即營(yíng)養(yǎng)如何消耗。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告,在吃夜宵時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會(huì)使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存,誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥,另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。況且,攝入蛋白質(zhì)過多,人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中,會(huì)變質(zhì),產(chǎn)生氨、硫化氫等毒素,刺激腸壁,誘發(fā)癌癥。再加上飲酒,則更容易與“酒精性脂肪肝”結(jié)緣。

  危害三:膽固醇明顯增多

  經(jīng)常喜歡吃夜宵,如果進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人體內(nèi)血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量,夜間進(jìn)食太多,或頻繁、屢次進(jìn)食,會(huì)導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多,并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運(yùn)載過多的膽固醇到動(dòng)脈壁堆積起來(包括陰莖動(dòng)脈),也成為動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病、陽痿的誘因之一。

  同時(shí),因?yàn)殚L(zhǎng)期夜宵過飽,會(huì)反復(fù)刺激胰島,使胰島素分泌增加,久而久之,便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退,甚至提前衰退,發(fā)生糖尿病。這些病癥均能影響性功能,導(dǎo)致性衰退。

  危害四:誘發(fā)失眠

  夜宵過飽可使胃鼓脹,對(duì)周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦,引起大腦活躍,并擴(kuò)散到大腦皮層其它部位。

  因此,想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實(shí)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),最佳選擇是碳水化合物,即淀粉和糖類,如一片面包,一杯牛奶或清淡的稀粥。因?yàn)檫@類食品會(huì)間接地改善腦的化學(xué)反應(yīng),令身體分泌胰島素,從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,對(duì)失眠者尤為有益。

  現(xiàn)在進(jìn)入秋天了,白天時(shí)間越來越短,晚上時(shí)間越來越長(zhǎng),溫差又大,人們的生活節(jié)奏不斷的加快,除了一些朝九晚五的上班族以外,還有一些人正在利用晚上的時(shí)間工作,而這些人在工作結(jié)束之后都去干什么了呢?首當(dāng)其沖的就是去吃夜宵,要知道不正確的飲食對(duì)我們的身體是百害而無一利的。那么我們晚上的那頓夜宵吃什么?怎么吃?而且又健康呢?

  最佳選擇:湯、粥、麥片

  湯和粥的口味都比較清淡,利于消化,粥湯里都含有大量的水分,喝了特別容易有飽脹感,不會(huì)過量,油分也不高,低卡又低脂,是暖身宵夜的最佳選擇。

  糙米、麥片最適合女人

  糙米和麥片都有豐富的營(yíng)養(yǎng),糙米高纖、高鈣而低脂,麥片除了高鈣、低脂外,還含有豐富的維他命A、B群,和女性最需要的鐵質(zhì)和葉酸,有的麥片還標(biāo)榜無糖,最適合那些既要保持身材又要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的女性。

  夜宵黑名單:快食面、臭豆腐、鹽酥雞、鹵味

  如何吃夜宵美味又健康?有些人認(rèn)為,快食面方便又簡(jiǎn)單,吃這個(gè)一定不容易胖。其實(shí),快食面的含油量非常高,營(yíng)養(yǎng)又不均衡,卡路里也非常高,一碗快食面的卡路里有500卡!而一些油炸的食物更含高脂,對(duì)于要保持窈窕身段的你,應(yīng)該避之不及,更不敢把它們當(dāng)宵夜啦!

  糖水以冰糖代蔗糖

  喝湯水或甜湯時(shí),盡量不要加糖,如果非要有甜味,還是以冰糖代替蔗糖吧,這樣可以大大降低熱量。如果想喝直接從外面買來的糖水,可以另外加點(diǎn)水,稀釋糖度。如果糖水里面有太多湯圓等配料,就熱量過剩了,畢竟冬季宵夜能充饑、御寒就好了,不必吃得太豐盛嘛!或者可以加一些桂圓、枸杞、紅棗等養(yǎng)生藥材,這對(duì)健康有益。

  注意量:≤1碗

  無論是湯還是粥,每次都應(yīng)最多1碗,碗的大小就同平常家中吃飯的飯碗,別太貪心或自欺欺人。1碗粥的卡路里一般在100卡以下,所以以此為計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),即使吃別的食物也不應(yīng)該超過這個(gè)熱量。

  特別叮囑:吃完宵夜1小時(shí)后才睡覺

  雖然這些宵夜的熱量都不高,但如果吃完馬上躲近被窩,食物會(huì)全部囤積在胃里,也會(huì)引起發(fā)胖。所以,建議你還是在吃完宵夜1小時(shí)后才上床睡覺吧!

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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