春季多風(fēng)，風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽及便秘。

　　營養(yǎng)分析表明，蜂蜜中含有大約35%葡萄糖和40%果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，一定數(shù)量的維生素及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀，還有淀粉酶等消化酶。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養(yǎng)和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病良藥。蜂蜜還有潤肌白膚的作用。蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。

　　蜂蜜營養(yǎng)豐富而品種多樣，又易被人體吸收利用。因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健食品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。食用時應(yīng)溫水沖服，不宜煎煮，否則易破壞蜂蜜中的多種酶類和維生素。

　　蜂蜜蘿卜汁--《民間方》

　　【處方】白皮大蘿卜1個,蜂蜜100克。

　　【制法】將蘿卜洗凈掏空中心，放入蜂蜜，置大碗內(nèi)，加水蒸煮。

　　【功能主治】潤肺、止咳、化痰。適用于急慢性支氣管炎、肺結(jié)核。

　　【用法用量】每日2次，隨量服。