米市大面積停工上市公司受波及

　　據(jù)此前媒體的報(bào)道，2009年，深圳糧食集團(tuán)從湖南省糧食局下屬企業(yè)和中儲(chǔ)糧湖南分公司各直屬庫(kù)采購(gòu)的上萬(wàn)噸大米重金屬鎘含量超標(biāo)?！昂洗竺字亟饘俪瑯?biāo)”的說(shuō)法立即在市場(chǎng)上發(fā)酵。

　　位于益陽(yáng)市赫山區(qū)的蘭溪米市聞名全國(guó)，也是湖南省內(nèi)最大的米市，共有大小米廠200多家。每年生產(chǎn)的大米在200萬(wàn)噸左右，其中百分之七八十都銷往廣東、福建等地。以往，這里一年到頭都熙熙攘攘，來(lái)往運(yùn)送稻谷大米的車輛絡(luò)繹不絕。然而3月中旬這里，不僅路上車輛稀少，絕大部分米廠都已經(jīng)閉門歇業(yè)。

　　市場(chǎng)毒大米肆虐教你如何辨別優(yōu)質(zhì)大米：

　　1、優(yōu)質(zhì)的大米色澤呈清白色或精白色，具光澤、基本呈透明狀；劣質(zhì)霉變大米，色澤差，表面呈綠色、黃色或灰褐色。

　　2、大米新鮮程度的鑒別：色白、富有光澤、氣味清新、韌性強(qiáng)、不易斷裂，做飯口感好、香味濃；而陳大米皮層變厚、光澤減少、米粒堅(jiān)硬、脆性大、易斷裂，做飯口感差，沒(méi)有香味。

　　3、有毒大米的感官鑒別：

　　“有毒大米”一般比較光亮，用手抓捏溜滑發(fā)光，用開(kāi)水浸泡后細(xì)看泔水表面有飄浮油脂，聞一聞會(huì)略有石蠟油等異味。

　　測(cè)水分。如果咬碎時(shí)，沒(méi)有響聲又粘牙齒，說(shuō)明水分含量超標(biāo)。

　　查蟲(chóng)害。檢查時(shí)，抓一把捏上幾分鐘后攤開(kāi)，可以很快鑒別米內(nèi)是否有活蟲(chóng)。

　　辨新陳。陳大米的米粒光澤深暗，透明度差，顯得毛糙，不光潔。

　　看色澤。如果米粒色澤灰暗、有裂紋，是發(fā)過(guò)熱的大米。如果米粒的色澤外觀過(guò)白、過(guò)滑，就有可能是上光的；若呈淡綠，有可能是以人工色素染色。

　　聞氣味。正常的大米，沒(méi)有異香、異味。新大米有自然清香氣，陳大米沒(méi)有香氣。 嘗口感。優(yōu)質(zhì)大米口感好，氣味香，劣質(zhì)大米則是有霉味或其他氣味，口感粗糙。