免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識(shí)別和消滅外來(lái)侵入的任何異物（病毒、細(xì)菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞以及識(shí)別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力。人類生活在一個(gè)既適合生存又充滿危險(xiǎn)的環(huán)境，人類得以存續(xù)，也獲得了非凡的免疫力。

增強(qiáng)免疫力的飲食舉措：每日攝取酸牛奶2小杯，蔬菜5—8種、水果2—3種，每日攝入一種粗糧約1兩、一種薯類約4兩；隔日吃一次深海魚(yú)，每次約2—3兩魚(yú)肉；每日3個(gè)核桃或15?；ㄉ葓?jiān)果攝入；每日1個(gè)全蛋，2—3兩精瘦肉；隔日一次豆類攝入（以豆腐計(jì)，約3—4兩）；禁食高糖、高脂肪食物和熱帶魚(yú)類。此外，保證充足的睡眠，每天堅(jiān)持日光浴也可使免疫力增加。

增強(qiáng)免疫力的食物

山楂

有助消化、保護(hù)心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強(qiáng)免疫力的作用。

大蒜

具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護(hù)肝臟及心血管的正常功能、調(diào)節(jié)血糖、降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗血小板凝集。

沙棘

維生素C含量豐富，能抗疲勞，對(duì)造血系統(tǒng)有促進(jìn)作用，還能保護(hù)消化道、清除自由基、改善血管系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)免疫功能。

牡蠣

牡蠣中含有礦物質(zhì)鋅。男性不育與體內(nèi)鋅含量偏低有關(guān)。鋅還可以抗病毒，現(xiàn)在學(xué)者還不能解釋原因。但是目前已發(fā)現(xiàn)鋅與免疫系統(tǒng)的若干功能有關(guān)，其中包括傷口愈合。

白蘑菇

不要看蘑菇長(zhǎng)不高就認(rèn)為沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。蘑菇中含有礦物質(zhì)硒和抗氧化劑。體內(nèi)硒水平過(guò)低常常使感冒的加重風(fēng)險(xiǎn)增加。蘑菇中還含有B族維生素、核黃素和煙酸，這些維生素對(duì)維持免疫系統(tǒng)健康發(fā)揮重要作用。

蘆薈

蘆薈具有極強(qiáng)的生命力，主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強(qiáng)免疫功能、護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容的作用。

牛奶、黃豆

牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品，有增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的作用，能防止病毒和細(xì)菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高，它和乳蛋白同樣可以構(gòu)成人體內(nèi)的抗體。

卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增強(qiáng)功能）的一種植物。卷心菜很容易獲得，而且不貴。把卷心菜加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

葡萄柚

葡萄柚富含維生素C。然而，目前科學(xué)證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補(bǔ)充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮——一種有助于增加免疫系統(tǒng)活力的自然化學(xué)物質(zhì)。不喜歡葡萄柚的味道可換成橙子或橘子。