吃多熱食也會引發(fā)癌癥 四大惹癌習慣你有沒有?
世界衛(wèi)生組織(WHO)的專家們分析了大量的研究資料之后,指出癌癥也是一種生活方式疾病,并進一步明確指出,容易引起癌癥的不健康的生活方式有以下四種,要引起人們的重視。
不合理的膳食
飲食是人生最重要的組成部分,盡管食物中的有害物質含量很少,但天天接觸,積少成多,也足以損害健康,甚至導致癌癥。當然不是指所有的癌癥都是由飲食引起,人類癌癥中的30%~35%則要歸咎于飲食不當。
1、腌制與霉變食物:
在腌制的肉類與魚類中發(fā)現(xiàn),亞硝胺的化學物質是強致癌物,可以引發(fā)多種腫瘤。
2、高脂肪膳食或膳食纖維不足:
多吃羊、牛肉類脂肪的人群中,大腸癌發(fā)生率明顯高于吃低脂肪膳食的人群;而在人們膳食中含較多的膳食纖維,大腸癌發(fā)病顯著降低,這可能與后者使人排便快、糞量多,致使致癌物與腸黏膜接觸時間短有關。
3、飲酒:
酗酒可灼傷胃黏膜,引起慢性胃炎,而胃炎有轉變成胃癌的可能性。長期酗酒,可明顯損傷肝細胞,易發(fā)生肝硬化,由此可進一步發(fā)展成肝癌。
4、熱食:
不論是茶、粥等熱食,可致食管長期受熱引起灼傷,當修復不良或機體消癌"報警系統(tǒng)"不全時便可致食管癌。
5、烹調(diào)方法:
烤牛肉、魚等食物其熏黑、烤焦的部分,含有強烈的誘變劑,有人發(fā)現(xiàn)用不銹鋼盤煎牛肉餅,200℃時即迅速形成誘變物質。溫度升高,誘變物含量成倍增加。
6、農(nóng)藥污染:
有些農(nóng)藥,對人類有很大的致癌性危害。市售的水果及蔬菜經(jīng)常含有農(nóng)藥殘毒。
7、微量元素與維生素攝入不足:
科學家發(fā)現(xiàn),硒的偏低,有患癌傾向。β-胡蘿卜素的缺乏,可使呼吸道上皮發(fā)生鱗狀化生,這種細胞的改變,被認為是癌前表現(xiàn)。
8、飲水污染:
飲水污染的程度與多種癌癥發(fā)病率呈正相關。 除了上述的飲食與癌癥明確的密切相關外,科學家還認為,攝入過多甜味劑、咖啡或食物中缺碘等都可能與某些癌癥有關。
吸煙
吸煙致癌已為無數(shù)事實證明。煙霧中含有4000種化合物,其中43種已被認為是致癌物。煙霧中的一氧化碳、氰化氫、甲醛和菸堿(尼古?。┎粌H會增加癌癥的發(fā)生率,而且也會導致患心臟病、高血壓等。
上海腫瘤醫(yī)院660例肺癌統(tǒng)計,吸煙都占90%。吸煙引起的肺癌有很長的潛伏期,它與每日吸煙數(shù)量、吸煙時間長短和開始吸煙年齡有關。戒煙越早,戒煙時間越長,發(fā)生肺癌的機會也越低。
被動吸煙對人體危害,比人們想象的大得多。間接吸入的煙霧是"A級致癌物"。在家庭中,深受被動吸煙之害的莫過于配偶和兒童。如兒童生活在一個吸煙者的家庭里,發(fā)育未完全的呼吸系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),無力防御這些有害氣體,成年時患肺癌的機會亦大得多。
不良心理因素
長期壓抑和不滿,過于強烈的憂郁、悲哀、恐懼、憤怒等,另外還有遭受巨大心理打擊而不能及時自拔者(如婚變、失去親人、學習工作失利等)都容易誘發(fā)癌癥??茖W家甚至總結出所謂的"癌癥性格":是指性格和情緒極其古怪走極端者,如憂郁、嫉妒、狹隘、好斗、易怒、爭強好勝等。
心理因素致病,是通過中極神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及機體免疫功能三方面,悄悄地、慢慢地使人生病。應激、抑郁都可致皮質或下丘腦功能的改變,普可直接或通過免疫反應削弱對抗惡性腫瘤的抵抗力。
缺少運動
體育鍛煉能防癌,久坐不動的人易患癌癥,有人或許不信。德國科學家發(fā)現(xiàn),同年齡的確良,在同一期間堅持體育鍛煉的,得癌癥的可能性只是缺乏體育鍛煉的人的1/9;而且堅持體育鍛煉的人,即使患了癌癥,其自下而上時間也比缺乏體育鍛煉的人長得多。實驗表明,體育鍛煉能增強免疫功能。中老年人只要每天參加10~15分鐘的體育鍛煉,其血流中的白細胞就可以增加50%。體內(nèi)免疫功能越強,其殲滅癌細胞的能力也越強。
但并非運動量越大對身體越有利。美國專家長期跟蹤調(diào)查證實,長壽者大多數(shù)不是常年熱衷于馬拉松等劇烈運動的人,卻往往是經(jīng)常參加"輕微運動"的人。
科學家們估計,到2015年,生活方式疾病將成為世界頭號殺手。改變生活方式,是比用藥更加有效的預防癌的措施。
因此,為了防止癌癥的發(fā)生,應多吃新鮮蔬菜和水果,不吸煙,保持心情舒暢,堅持體育鍛煉。
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(責任編輯:吳任飛 )
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