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吃多熱食也會(huì)引發(fā)癌癥 四大惹癌習(xí)慣你有沒(méi)有?

2013-08-21 06:33:15    作者:徐健  家庭醫(yī)生在線

世界衛(wèi)生組織(WHO)的專(zhuān)家們分析了大量的研究資料之后,指出癌癥也是一種生活方式疾病,并進(jìn)一步明確指出,容易引起癌癥的不健康的生活方式有以下四種,要引起人們的重視。

不合理的膳食

飲食是人生最重要的組成部分,盡管食物中的有害物質(zhì)含量很少,但天天接觸,積少成多,也足以損害健康,甚至導(dǎo)致癌癥。當(dāng)然不是指所有的癌癥都是由飲食引起,人類(lèi)癌癥中的30%~35%則要?dú)w咎于飲食不當(dāng)。

1、腌制與霉變食物:

在腌制的肉類(lèi)與魚(yú)類(lèi)中發(fā)現(xiàn),亞硝胺的化學(xué)物質(zhì)是強(qiáng)致癌物,可以引發(fā)多種腫瘤。

2、高脂肪膳食或膳食纖維不足:

多吃羊、牛肉類(lèi)脂肪的人群中,大腸癌發(fā)生率明顯高于吃低脂肪膳食的人群;而在人們膳食中含較多的膳食纖維,大腸癌發(fā)病顯著降低,這可能與后者使人排便快、糞量多,致使致癌物與腸黏膜接觸時(shí)間短有關(guān)。

3、飲酒:

酗酒可灼傷胃黏膜,引起慢性胃炎,而胃炎有轉(zhuǎn)變成胃癌的可能性。長(zhǎng)期酗酒,可明顯損傷肝細(xì)胞,易發(fā)生肝硬化,由此可進(jìn)一步發(fā)展成肝癌。

4、熱食:

不論是茶、粥等熱食,可致食管長(zhǎng)期受熱引起灼傷,當(dāng)修復(fù)不良或機(jī)體消癌"報(bào)警系統(tǒng)"不全時(shí)便可致食管癌。

5、烹調(diào)方法:

烤牛肉、魚(yú)等食物其熏黑、烤焦的部分,含有強(qiáng)烈的誘變劑,有人發(fā)現(xiàn)用不銹鋼盤(pán)煎牛肉餅,200℃時(shí)即迅速形成誘變物質(zhì)。溫度升高,誘變物含量成倍增加。

6、農(nóng)藥污染:

有些農(nóng)藥,對(duì)人類(lèi)有很大的致癌性危害。市售的水果及蔬菜經(jīng)常含有農(nóng)藥殘毒。

7、微量元素與維生素?cái)z入不足:

科學(xué)家發(fā)現(xiàn),硒的偏低,有患癌傾向。β-胡蘿卜素的缺乏,可使呼吸道上皮發(fā)生鱗狀化生,這種細(xì)胞的改變,被認(rèn)為是癌前表現(xiàn)。

8、飲水污染:

飲水污染的程度與多種癌癥發(fā)病率呈正相關(guān)。 除了上述的飲食與癌癥明確的密切相關(guān)外,科學(xué)家還認(rèn)為,攝入過(guò)多甜味劑、咖啡或食物中缺碘等都可能與某些癌癥有關(guān)。

吸煙

吸煙致癌已為無(wú)數(shù)事實(shí)證明。煙霧中含有4000種化合物,其中43種已被認(rèn)為是致癌物。煙霧中的一氧化碳、氰化氫、甲醛和菸堿(尼古?。┎粌H會(huì)增加癌癥的發(fā)生率,而且也會(huì)導(dǎo)致患心臟病、高血壓等。

上海腫瘤醫(yī)院660例肺癌統(tǒng)計(jì),吸煙都占90%。吸煙引起的肺癌有很長(zhǎng)的潛伏期,它與每日吸煙數(shù)量、吸煙時(shí)間長(zhǎng)短和開(kāi)始吸煙年齡有關(guān)。戒煙越早,戒煙時(shí)間越長(zhǎng),發(fā)生肺癌的機(jī)會(huì)也越低。

被動(dòng)吸煙對(duì)人體危害,比人們想象的大得多。間接吸入的煙霧是"A級(jí)致癌物"。在家庭中,深受被動(dòng)吸煙之害的莫過(guò)于配偶和兒童。如兒童生活在一個(gè)吸煙者的家庭里,發(fā)育未完全的呼吸系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),無(wú)力防御這些有害氣體,成年時(shí)患肺癌的機(jī)會(huì)亦大得多。

不良心理因素

長(zhǎng)期壓抑和不滿,過(guò)于強(qiáng)烈的憂郁、悲哀、恐懼、憤怒等,另外還有遭受巨大心理打擊而不能及時(shí)自拔者(如婚變、失去親人、學(xué)習(xí)工作失利等)都容易誘發(fā)癌癥??茖W(xué)家甚至總結(jié)出所謂的"癌癥性格":是指性格和情緒極其古怪走極端者,如憂郁、嫉妒、狹隘、好斗、易怒、爭(zhēng)強(qiáng)好勝等。

心理因素致病,是通過(guò)中極神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及機(jī)體免疫功能三方面,悄悄地、慢慢地使人生病。應(yīng)激、抑郁都可致皮質(zhì)或下丘腦功能的改變,普可直接或通過(guò)免疫反應(yīng)削弱對(duì)抗惡性腫瘤的抵抗力。

缺少運(yùn)動(dòng)

體育鍛煉能防癌,久坐不動(dòng)的人易患癌癥,有人或許不信。德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),同年齡的確良,在同一期間堅(jiān)持體育鍛煉的,得癌癥的可能性只是缺乏體育鍛煉的人的1/9;而且堅(jiān)持體育鍛煉的人,即使患了癌癥,其自下而上時(shí)間也比缺乏體育鍛煉的人長(zhǎng)得多。實(shí)驗(yàn)表明,體育鍛煉能增強(qiáng)免疫功能。中老年人只要每天參加10~15分鐘的體育鍛煉,其血流中的白細(xì)胞就可以增加50%。體內(nèi)免疫功能越強(qiáng),其殲滅癌細(xì)胞的能力也越強(qiáng)。

但并非運(yùn)動(dòng)量越大對(duì)身體越有利。美國(guó)專(zhuān)家長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查證實(shí),長(zhǎng)壽者大多數(shù)不是常年熱衷于馬拉松等劇烈運(yùn)動(dòng)的人,卻往往是經(jīng)常參加"輕微運(yùn)動(dòng)"的人。

科學(xué)家們估計(jì),到2015年,生活方式疾病將成為世界頭號(hào)殺手。改變生活方式,是比用藥更加有效的預(yù)防癌的措施。

因此,為了防止癌癥的發(fā)生,應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果,不吸煙,保持心情舒暢,堅(jiān)持體育鍛煉。

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(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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