瑞士科學家在啤酒中發(fā)現(xiàn)了一種有利于人體機能的神奇分子，即煙酰胺核苷分子。據(jù)洛桑聯(lián)邦理工學校的學者稱，這種分子可以增加肌肉力量，防止肥胖，甚至可以延長壽命。

據(jù)報道，科學家以實驗鼠為研究對象進行了實驗。實驗中，小鼠被分為兩組，連續(xù)十周都同時喂食富含大量脂肪的食物。而其中一組的食物中則添加了煙酰胺核苷分子。實驗結果表明，食物中添加煙酰胺核苷分子的小鼠體重比其對照組的小鼠體重輕60%，并且他們更為健康，且沒有糖尿病的征兆。

由此專家認為，煙酰胺核苷分子可以防止肥胖，甚至延長壽命。而這種物質的特點在于，添加過量并不會引起副作用。未來科學家還將在人類身上做相似的實驗。

此前，科學家曾在巧克力中發(fā)現(xiàn)過這種物質，但量非常少，且無法衡量其濃度。而美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，煙酰胺核苷分子也存在于使啤酒味苦的啤酒花中。該發(fā)現(xiàn)還有助于科學家研制出治療糖尿病、一些癌癥和一系列其他疾病的新型藥物。

從研究中發(fā)現(xiàn)，啤酒竟能減肥，其有益物可防肥胖助延壽。所以，想減肥的女性朋友也不用強迫自己去節(jié)食了，只要偶爾喝喝啤酒就好，但啤酒雖減肥，也要注意控制量，別喝太多了。因為啤酒喝多了不好。

啤酒喝多了危害多：

病癥一：啤酒心

在酒類飲料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相當于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當作消暑飲料。但如果無節(jié)制地濫飲，體內累積的酒精就會損壞肝功能，增加腎臟的負擔，心肌組織也會出現(xiàn)脂肪細胞浸潤，使心肌功能減弱，引起心動過速；加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。

病癥二：啤酒肚

由于啤酒營養(yǎng)豐富、產熱量大，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導致血脂、血壓升高。

病癥三：胃腸炎

大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

病癥四：癌癥

飲啤酒過量還會降低人體反應能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。

病癥五：鉛中毒

啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應遲鈍，嚴重者損害生殖系統(tǒng)；老年易致老年性癡呆癥。

如何喝啤酒保安康，弄懂以下幾個問題就好：

喝前吃點啥？→藥片、牛油“墊底”

如果是空腹喝酒，楊曉軍建議吃些牛油“墊底”或者服用達喜片、磷酸鋁等藥，保護胃粘膜。

大口還是小口？→大口快速喝

啤酒應該大口快速地喝。因為剛倒入杯中的啤酒有細膩潔白的泡沫，它能中和口感，減輕酒精對人的刺激。而且，停放時間越長，濃郁的啤酒醇香就越會被揮發(fā)掉。

配什么菜？→清淡菜肴+水果

啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因為酒精能使消化道血管擴張，加速燒烤食中致 癌成分的吸收。此外，海鮮、動物內臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會使啤酒內里的核酸最終分解為尿酸，當血液里的尿酸超過一定的量后便會在關節(jié)腔沉積，從 而導致痛風甚至腎、膽道結石等一系列癥狀。

喝多少？

→別超過300毫升

楊曉軍指出，一瓶啤酒下肚，胃容量也差不多滿了。若繼續(xù)“豪飲”，嘔吐時很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃，嚴重時會出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此 外，隨著小便次數(shù)增多，豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹（表現(xiàn)為渾身無力）和心率失常。因此，每次飲啤酒的量最好控制在300毫升以內。

專家提醒

喝啤酒4禁忌

1、不宜與烈酒同飲 混著喝會強烈刺激腸胃系統(tǒng)，很容易引起消化功能紊亂。

2、大汗淋漓飲冰鎮(zhèn)啤酒 冰鎮(zhèn)啤酒會使大張的汗毛孔驟然收縮并中止出汗，使身體散熱受阻，易誘發(fā)感冒等疾病。

3、睡前喝啤酒 容易胃脹，并影響夜間的身體器官排毒，久了還會出現(xiàn)膽汁分泌障礙和胰腺疾病。

4、帶病喝啤酒 本身患有胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結石等代謝綜合征的患者，喝啤酒會加重原有疾病的癥狀，引起舊病復發(fā)，應盡量遠離啤酒。