據(jù)《大公報(bào)》載文稱：清真食譜中的手抓羊肉，原來(lái)在製作時(shí)加入了西北道地藥材黨參。黨參為中醫(yī)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥材，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效?，F(xiàn)代研究指藥材中提取的黨參物鹼，具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。此外對(duì)化療放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。

羊肉當(dāng)然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食療，既能抗風(fēng)寒，又可補(bǔ)體虛，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛寒癥狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。羊肉有一股膻味，但與黨參、當(dāng)歸等藥材一起燉湯，則毫無(wú)膻味。黨參與羊肉配，是寒冷冬季的上佳補(bǔ)物。

秋冬提高免疫力的方法

1、調(diào)整呼吸，學(xué)習(xí)冥想

冥想訓(xùn)練會(huì)讓人們的神經(jīng)系統(tǒng)更平靜，有助于釋放壓力，調(diào)節(jié)睡眠，增強(qiáng)抵抗力。

2、注意清潔口腔 認(rèn)真刷牙、經(jīng)常漱口水，能夠提高免疫力?？谇恍l(wèi)生差會(huì)引發(fā)牙周炎，從而導(dǎo)致糖尿病或心臟病，因此把好口腔關(guān)是保證健康的第一步。

3、保證營(yíng)養(yǎng)均衡

增強(qiáng)身體的免疫力，最重要的莫過(guò)于吃得健康，很多人吃東西，只考慮好不好吃、吃不吃的飽，卻很少人能靜下來(lái)想一想這種飲食搭配合不合理？專家這里提醒大家，每餐飯都要保證能吃一些蔬菜水果，保證飲食多樣化，不要固定的吃一些書屋，早晨營(yíng)養(yǎng)偏廢。

4、適量運(yùn)動(dòng)

研究表明，運(yùn)動(dòng)不僅可以使免疫系統(tǒng)的功能增強(qiáng)，而且還會(huì)增加免疫細(xì)胞的數(shù)量，從而增強(qiáng)免疫力，運(yùn)動(dòng)也不一定要做一些特別劇烈的活動(dòng)，例如爬樓梯、餐后散步也是不錯(cuò)的。

5、常洗手

洗手的道理不言自明，但多數(shù)人卻不以為然。在感冒流行的季節(jié)，每天要多用肥皂洗手。采用正確的洗手方法，能讓全球10 億人遠(yuǎn)離感冒，還能預(yù)防其他傳染性疾病。6、多補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

維生素和礦物質(zhì)可以影響各類免疫細(xì)胞的數(shù)量和活力，因此，建議大家多吃新鮮蔬菜水果等健康食品，以補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)。

7、學(xué)會(huì)利用益生菌

益生菌是一類微生態(tài)制劑，對(duì)提高免疫力效果還不錯(cuò)呢，例如常見(jiàn)的腸道雙歧桿菌可刺激身體內(nèi)的淋巴細(xì)胞分裂增殖，產(chǎn)生多種抗體，加強(qiáng)人體免疫力，同時(shí)還可消除各種外來(lái)的致病微生物。

8、多吃蘋果：

"每天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。"蘋果、甘藍(lán)以及綠茶中含有一種叫槲皮素的天然抗氧化劑，它能讓人們?cè)趬毫ο略鰪?qiáng)免疫力。

9、維持體溫在36、5度以上

研究表明，體溫下降1度，免疫力就會(huì)下降30%，特別秋冬，感冒的人很多，正式因?yàn)闇囟认陆?，人體變冷，從而引起各種異常病癥，所以，維持正常的體溫是秋季養(yǎng)生的重要前提。