據《大公報》載文稱：清真食譜中的手抓羊肉，原來在製作時加入了西北道地藥材黨參。黨參為中醫(yī)常用的傳統(tǒng)補益藥材，具有補中益氣，健脾益肺之功效?，F代研究指藥材中提取的黨參物鹼，具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。

羊肉當然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食療，既能抗風寒，又可補體虛，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛寒癥狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用。羊肉有一股膻味，但與黨參、當歸等藥材一起燉湯，則毫無膻味。黨參與羊肉配，是寒冷冬季的上佳補物。

秋冬提高免疫力的方法

1、調整呼吸，學習冥想

冥想訓練會讓人們的神經系統(tǒng)更平靜，有助于釋放壓力，調節(jié)睡眠，增強抵抗力。

2、注意清潔口腔 認真刷牙、經常漱口水，能夠提高免疫力。口腔衛(wèi)生差會引發(fā)牙周炎，從而導致糖尿病或心臟病，因此把好口腔關是保證健康的第一步。

3、保證營養(yǎng)均衡

增強身體的免疫力，最重要的莫過于吃得健康，很多人吃東西，只考慮好不好吃、吃不吃的飽，卻很少人能靜下來想一想這種飲食搭配合不合理？專家這里提醒大家，每餐飯都要保證能吃一些蔬菜水果，保證飲食多樣化，不要固定的吃一些書屋，早晨營養(yǎng)偏廢。

4、適量運動

研究表明，運動不僅可以使免疫系統(tǒng)的功能增強，而且還會增加免疫細胞的數量，從而增強免疫力，運動也不一定要做一些特別劇烈的活動，例如爬樓梯、餐后散步也是不錯的。

5、常洗手

洗手的道理不言自明，但多數人卻不以為然。在感冒流行的季節(jié)，每天要多用肥皂洗手。采用正確的洗手方法，能讓全球10 億人遠離感冒，還能預防其他傳染性疾病。6、多補充維生素和礦物質

維生素和礦物質可以影響各類免疫細胞的數量和活力，因此，建議大家多吃新鮮蔬菜水果等健康食品，以補充人體所需的維生素和礦物質。

7、學會利用益生菌

益生菌是一類微生態(tài)制劑，對提高免疫力效果還不錯呢，例如常見的腸道雙歧桿菌可刺激身體內的淋巴細胞分裂增殖，產生多種抗體，加強人體免疫力，同時還可消除各種外來的致病微生物。

8、多吃蘋果：

"每天一蘋果，疾病遠離我。"蘋果、甘藍以及綠茶中含有一種叫槲皮素的天然抗氧化劑，它能讓人們在壓力下增強免疫力。

9、維持體溫在36、5度以上

研究表明，體溫下降1度，免疫力就會下降30%，特別秋冬，感冒的人很多，正式因為溫度下降，人體變冷，從而引起各種異常病癥，所以，維持正常的體溫是秋季養(yǎng)生的重要前提。