我們都知道五谷雜糧是必不可少的食物，但它們具體有什么功效，為什么一定要吃五谷雜糧，很多人對(duì)此卻是疑惑的。下面，小編就以小米、薏米、高粱、黃米為例，說(shuō)說(shuō)五谷雜糧的好處。

　　小米：滋陰補(bǔ)虛

　　小米熬成粥后黃香柔滑、回味悠長(zhǎng)，喝之滿口泛香，可滋陰補(bǔ)虛，民間有“養(yǎng)人”之說(shuō)，是老、幼、孕婦最適宜的補(bǔ)品，可以幫助她們?cè)鰪?qiáng)體力，民間還流行給產(chǎn)婦吃紅糖小米粥，給嬰兒喂小米粥湯的習(xí)慣。

　　小米含有大量的碳水化合物，對(duì)緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。

　　小米因富含維生素等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

　　發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。

　　薏米：清熱祛濕

　　(1) 現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

　　(2) 薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

　　(3) 薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對(duì)防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　(4) 薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。

　　黃米：助眠安神

　　(1) 黃米性味甘平，可健脾胃，有消食止瀉，益肺益氣的功效。

　　(2) 黃米具有安眠功效，主治陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠癥。

　　(3) 黃米可滋補(bǔ)強(qiáng)體，可補(bǔ)中益氣，肺病患者宜食。

　　(4) 黃米有烏發(fā)的功效。

　　高粱：補(bǔ)氣健脾的

　　(1) 高粱的主要功效是補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃、止瀉，特別適用于小孩消化不良，脾胃氣虛，大便稀搪等不良癥狀，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效。

　　(2) 對(duì)腰背酸痛、青少年的成長(zhǎng)期神經(jīng)痛、女性痛經(jīng)(血糖低和處在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。

　　(3) 經(jīng)常食用高粱有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，對(duì)中老年人的骨質(zhì)疏松有一定的幫助。