柚子茶是中國南方傳統(tǒng)的以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品。柚子味酸、性寒，有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮(zhèn)痛等各種功能。在廣東云浮、清遠一帶，將柚子挖空里面的柚子肉，放入茶葉，密封，放在通風陰涼處，制成柚子茶。時間越久越好?，F(xiàn)在清遠清新、連山一帶有大量民眾進行柚子茶制作，原料主要采用當?shù)卦苑N的一種肉少皮薄、柚皮味濃郁的當?shù)罔肿?，配以也是當?shù)刈援a(chǎn)茶葉，存放時間越久其茶香柚子香越能完美結合。

　　柚子茶功效與作用

　　色斑的根源藏在肌膚深層。要是細胞的黑色素“開關”一打開，即細胞一變黑，那么變黑的細胞就會迅速地上升到表皮組織。等到出現(xiàn)在皮膚表面的時候就形成了黑斑。

　　出現(xiàn)的色斑雖然用化妝品可以使其暫時變淡，但是化妝品的效果也是有限的。就算是暫時有了一定效果，一經(jīng)紫外線照射后又馬上恢復到原來的樣子。

　　要是這樣的話，就只能將色斑的元兇斬草除根了。 所以，就要大量攝取能夠深入到肌膚根源，使細胞變白的維生素C和L半胱氨酸。

　　“蜂蜜檸檬”作為一種飲用水是被人所熟知的?？墒牵鋵嵟c檸檬相比，柚子中的維生素C的含量更豐富，而且同時富含有助于維生素C吸收的維生素P。

　　并且，“L半胱氨酸”是萬眾矚目的美白成分。在蜂蜜中含有很多這種成分。

　　將柚子的維生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是擊退色斑的最強食材組合!

　　蜂蜜柚子茶還有減肥的作用：

　　柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進新陳代謝和排出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達到減肥的目的。

　　柚子茶是以新鮮的柚子為原料，加入蜂蜜，經(jīng)過恒溫窖藏發(fā)酵工藝精致而成。柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。

　　在發(fā)達國家柚子美容養(yǎng)顏的作用越來越受到人們的注意，深受愛美人士的推崇。 豐富的營養(yǎng)和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的產(chǎn)品。

　　柚子茶的做法

　　1、把柚子泡到水里，并用鹽巴搓洗干凈。然后再浸泡幾分鐘。因為現(xiàn)在很多水果表皮都有一層果蠟，所以用鹽巴清洗比較干凈。

　　2、接下來把柚子皮用刀慢慢削下來，盡量把柚子皮上的白瓤削掉，因為這層白瓤會比較苦。柚子皮越薄越好，待會煮起來的口感也會比較好。

　　3、然后把去過白瓤的柚子皮用刀切成一條條絲，切得越細待會煮后的口感會越好哦。

　　4、然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉，然后把果肉掰成一塊塊，不需要掰成一粒粒，因為待會煮的時候會自動散開的。

　　5、鍋里的水大概能淹過柚子皮跟果肉多一些，待燒開后，把柚子皮絲跟果肉一起下鍋煮上10分鐘左右改成小火熬。

　　6、然后把白砂糖倒入鍋內繼續(xù)熬個幾分鐘，有冰糖的最好用冰糖哦。

　　7、加入白砂糖后，繼續(xù)小火熬上幾分鐘后，直到柚子皮跟果肉變成暗黃色。也是因為加入白砂糖才會變成這種顏色的，看起來很誘人吧，柚子茶也差不多做好咯。

　　8、小火熬至暗黃色后，而且水量也慢慢熬少了后熄火，待稍涼些就可以盛起來。有條件的話，可以加入些許蜂蜜哦，再攪拌均勻。可以更好的達到口感上的清甜，也能更好起到降火的作用哦。

　　9、待全部涼了后，可以盛在那種罐子里，香氣也不易散發(fā)掉，也很像市場上買到的那種柚子茶有木有?市場上的柚子茶還很貴，衛(wèi)生還不一定有個保障呢。

　　10、然后再放進冰箱保存，一來不易壞掉，二來口感也會變得更好，吃到柚子皮脆脆的呢。