燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失。純燕麥片本身就是全谷，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，所以它無(wú)需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。含有較多米粉、玉米之類(lèi)成分，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。

燕麥粥

材料：燕麥片，小湯圓，蛋，糖，牛奶

做法

1、將開(kāi)水燒開(kāi)，倒入麥片（理想牌）。稍滾。

2、倒入小湯圓再煮開(kāi)。

3、把打好蛋花倒進(jìn)去，勺子劃圈拉散。

4、關(guān)火，加糖，加調(diào)好的牛奶。

小訣竅：人數(shù)決定煮的量，我們2人吃，2中碗水足夠。

奶蕉麥片

材料：鮮牛奶300ml，香蕉1根，麥片50g

做法

1、將牛奶，麥片倒入奶鍋，開(kāi)火煮。

2、沸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，2-3min 加入切片的香蕉。

3、再煮1-2min，出鍋裝碗。

玉米燕麥粥

材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麥片適量

做法：

1、玉米渣洗干凈，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干凈，把玉米渣和洗干凈的大米放在鍋里，放上三碗冷水

2、大火燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)中火熬煮30分鐘左右，要注意看火，不要讓水溢出，若水溢出可把火調(diào)小一點(diǎn)，或者把一個(gè)勺子放在鍋里再把鍋蓋蓋上留點(diǎn)縫隙就可以防止水溢出

3、30分鐘后把燕麥片用水沖開(kāi)，倒進(jìn)鍋里，再次沸騰即可。

燕麥高纖餅

材料：低筋面粉90克，燕麥片80克，植物油60g，糖粉65g，小蘇打2克

做法

1、所有粉類(lèi)混合

2、倒入植物油

3、混合均勻無(wú)干粉

4、用勺子舀一勺餅干糊

5、鋪在烤盤(pán)上并用勺子壓成后5mm厚的餅狀

6、烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘

燕麥片曲奇

材料：低粉150g，黃油100g，糖60g，雞蛋75g

做法

1、先制作餡料，把餡料材料中的黃油和糖融化成液體，略涼一些倒入蜂蜜攪拌均勻

2、倒入燕麥片

3、混合成餡料備用

4、把餅干材料中的黃油室溫軟化，加糖打發(fā)（顏色變淺，體積膨大）

5、分幾次加入打散的雞蛋液混合。每次都要混合均勻后才能加入下一次

6、篩入低筋面粉

7、翻拌均勻

8、把面糊裝進(jìn)裱花袋，用曲奇花嘴擠出曲奇形狀

9、把餡料填入曲奇的中間的空隙里

10、烤箱預(yù)熱175度，烤20分鐘即可。