據(jù)近日?qǐng)?bào)道，如果長(zhǎng)期吃得太油膩，不只會(huì)造成肥胖和心腦血管疾病，還會(huì)讓骨頭變細(xì)和變脆。試驗(yàn)中，專家發(fā)現(xiàn)，連續(xù)7個(gè)月高脂肪飲食，會(huì)讓骨骼中的礦物質(zhì)大量流失，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松，改變?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣是非常必要的

　　首先，應(yīng)避免過(guò)量攝入高脂肪食物，加劇身體負(fù)擔(dān)。應(yīng)多食用蔬菜、水果等食物。其次，每天推薦補(bǔ)鈣量為800—1000毫克。飲食中，牛奶鈣含量高，而且易被機(jī)體吸收，是補(bǔ)鈣的首選。雞蛋、海產(chǎn)品、動(dòng)物骨骼含鈣量也很高，患者可以根據(jù)自己的喜好合理補(bǔ)鈣。最后，患者平時(shí)除了補(bǔ)鈣外，可多曬太陽(yáng)，促進(jìn)維生素D的合成，有利于鈣的吸收?！　⌒枰嵝训氖?，有些藥物會(huì)影響骨骼密度。如治療過(guò)敏、哮喘的類固醇類藥物，長(zhǎng)期使用會(huì)降低骨密度。最好在服藥前，先咨詢清楚藥對(duì)骨骼的影響。

　　吃什么強(qiáng)身健骨

　　1、牛奶

　　半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

　　健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇

　　2、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

　　友情提醒：容易對(duì)海制品過(guò)敏的人們要小心食用喲。

　　3、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

　　友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　4、動(dòng)物骨頭

　　動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　強(qiáng)骨須科學(xué)補(bǔ)鈣

　　1、盡量通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到從天然食品中獲取足量鈣的目的。在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚(yú)、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克;每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對(duì)鈣的需要，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時(shí)，應(yīng)避免過(guò)多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物，以免影響鈣的吸收。

　　2、檢測(cè)鈣的含量，應(yīng)去正規(guī)醫(yī)院。商店藥店里擺放的“單光子骨密度測(cè)試儀”，只能測(cè)手臂的尺骨和橈骨，而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣，因此這種測(cè)試不準(zhǔn)確。而且這類儀器是放射源，其輻射會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。